II Ronda Castiza

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II Ronda Castiza

La Plaza de la Paja, localizada dentro del castizo barrio de La Latina, se convierte en el escenario de esta iniciativa gastronómica impulsada por la Asociación de Hosteleros de la zona en colaboración con Vermut Bendito. Del 13 al 23 de marzo, locales emblemáticos participan en esta ruta de tapas que reinterpreta los sabores más tradicionales de Madrid.

En esta segunda edición de la ruta tomarán parte locales populares del barrio de La Latina como Domi, La Quintería, Naia, El Bacaro de Fabio, La Musa, Taberna Angosta y De Mercado. Durante diez días, las personas que visiten los establecimientos adheridos podrán disfrutar de creaciones culinarias que rinden homenaje a la cocina castiza con un toque innovador. Cada tapa puede maridarse con una cuidada selección de vermuts, poniendo en valor una de las costumbres más arraigadas de la ciudad.

Esta iniciativa gastronómita invita a recorrer la Plaza de la Paja descubriendo sabores renovados sin perder la esencia de la cocina popular. Con esta segunda edición, la ruta de tapas se consolida como una cita imprescindible para quienes quieran degustar Madrid a través de su tradición culinaria, demostrando que la gastronomía sigue siendo un reflejo de identidad y cultura.

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