As tardes de Codax

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As tardes de Codax

  Cita gastronómica de la mano de Martin Codax los jueves de junio en la Praza de Abastos de Santiago.  Cuatro cocineros, cuatro estilos y una misma filosofía: cocinar Galicia desde el respeto al producto, la ...

Cita gastronómica de la mano de Martin Codax los jueves de junio en la Praza de Abastos de Santiago.  Cuatro cocineros, cuatro estilos y una misma filosofía: cocinar Galicia desde el respeto al producto, la creatividad y el vínculo con el territorio.

26 JUNIO – Tira do Playa I Luis Borda (A Coruña)

Desde su ubicación privilegiada frente al mar, Tira do Playa rinde homenaje al producto marino gallego a través de la brasa. Lubinas de Riazor, doradas y cortes de vacuno son tratados con precisión y respeto en un espacio que ha evolucionado desde el mítico Playa Club hasta convertirse en un referente atlántico.

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