Toda una vida. 140 aniversario de Hostelería Madrid

Events

Toda una vida. 140 aniversario de Hostelería Madrid

El espacio Zona Zero del Archivo Regional de la Comunidad de Madrid, ubicado en el complejo El Águila, alberga del 18 de noviembre al 5 de febrero una exposición que destaca la importancia del sector hostelero y su capacidad de influir en la realidad madrileña desde 1882 hasta la actualidad.

La Asociación Hostelería Madrid cumple 140 años como punto de encuentro del sector de la hostelería y la restauración de la Comunidad de Madrid. Se creó incialmente bajo el nombre de La Viña y tiene sus orígenes en la Sociedad de tiendas de vinos de Madrid, creada el 1 de septiembre de 1882 bajo el reinado de Alfonso XII.

Esta muestra creada de la mano con la Comunidad de Madrid busca transportar a los asistentes a un local hostelero de toda la vida e ir palpando como ha cambiado el espacio a lo largo de estos 140 años de historia. Asimismo, se aborda el universo de la cocina, con fotografías, menús y cartas que trasladan a la gastronomía del pasado. Otro capítulo importante está centrado en los camareros y el servicio a los clientes, ilustrado a través de fotos, libros y objetos.

La exposición también se centra en la función que cumplen los locales hosteleros como espacios de reunión y celebración y ámbitos privilegiados del ocio de los madrileños. Se tiene en cuenta el protagonismo y la relevancia de los cafés y de otros establecimientos como lugares propicios para las manifestaciones culturales de todo tipo, desde los tiempos de la Generación del 98 a los de la Movida.

Crédito imagen:

Un cocinero y su equipo posan en la cocina mientras elaboran un banquete 1949 Colección Madrileños. Archivo Foto - gráfico de la Comunidad de Madrid, Archivo Regional de la Comunidad de Madrid

Más información

Eventos Exposiciones Dibujo Madrid